Omega

Mijn naam is Omega, ik ben geboren in Madagaskar. Ik ben getrouwd met een Nederlandse man en we hebben twee dochters.

In 2016 zijn we begonnen met het verbouwen van vanille. Op onze plantage betalen we een dubbel salaris.

Madagaskar

Maki’s, baobabs, regenwoud, woestijn, wandelen duiken en strand:

Madagaskar is een droombestemming voor liefhebbers van het buitenleven – de helft van het plezier is de avontuurlijke reis naar al deze ongelooflijke attracties

Vanille

De bourbon vanillestokjes (soms ook vanillepeulen of vanillebonen genoemd) komen van de eigen plantage of kopen we (met het hoogste bod) van boeren in de directe omgeving.

Onze bio vanille is controleerbaar 100% biologisch omdat mijn familie woont in de twee dorpen waar de vanille verbouwd word.

Vanille wordt veel gebruikt bij de bereiding van crème brûlée, panna cotta, tiramisu, macarons en appeltaart.